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Experto en Nutrición Deportiva, Universidad de Chile. Magíster en Medicina y Ciencias del Deporte. Doctor (C) en Ciencias del Ejercicio Implicadas en El Progreso Deportivo del Ser Humano, Universidad Mayor, Chile & Universidad de Cordova, España. Director Magíster Nutrición Deportiva Universidad Mayor. Director Académico Diplomado Nutrición Deportiva Sport Médica Clínica Medica, Fifa y FIMS (Comité Olímpico México.) Presidente Sociedad Chilena Nutrición Deportiva Asesor deportistas Alto Rendimiento
Trayectoria
Carlos Jorquera cuanta con una amplia experiencia en el deporte ligado al Alto Rendimiento. Lleva casi 18 años trabajando en el fútbol Profesional pasando por diferentes clubes e instancias deportivas, incluida la Copa Sudamericana. Trabajó por 10 años en el Club Universidad de Chile con su plantel profesional, período en el que obtuvieron 9 títulos (participando en Torneo Nacional, Copa Chile, Copa Sudamericana, Copa Libertadores, Copa Intercontinental) .
Debido a lo anterior, ha desarrollado estudios respecto al Perfil Antropométrico del futbolista profesional, dando como resultado un trabajo publicado el 2013 y renovado el 2019. Durante esos mismos años, de manera alternada, trabajó en el Centro de Alto Rendimiento con Deportistas Olímpicos y Seleccionados Chilenos por más de 13 años, en ese tiempo y hasta la fecha, ha tenido la oportunidad de trabajar con deportistas que han participado en: Campeonatos Sudamericanos, Juegos Odesur, Juegos Iberoamericanos, Juegos Panamiericanos, Mundiales específicos, Mundiales Juveniles, Wolrd Games (Mundial de Deportes no Olímpicos), Juegos Olímpicos Universitarios y Juegos Olímpicos. Muchos de ellos medallistas y específicamente con 10 campeones mundiales.
Siempre ligado al Alto Rendimiento, tuvo la posibilidad, durante esos mismos años, de trabajar con el equipo de Copa Davis, con 3 Top Ten dentro del equipo.
Actualmente se dedica a asesorar a Federaciones Deportivas de diferentes disciplinas, clubes deportivos profesionales de diferentes especialidades, selecciones nacionales de Deportes Individuales y colectivos y al trabajo en consulta con deportistas amateur y aficionados.
Otros estudios destacados
Pasantía Instituto Australiano del Deporte
Pasantía Inferiores Rugby All Blacks, Nueva Zelanda
Pasantía Wingate Institute Tel Aviv, Israel
Pasantía Comité Olímpico Israel Tel Aviv, Israel
Pasantía Comité Olímpico USA, Denver Colorado.
Publicaciones
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Composición Corporal y Somatotipo de Futbolistas Juveniles Sub-16 y Sub-17. International Journal of Morphology 30(1):247-252. | PDF
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Ejercicio, Obesidad y Síndrome Metabólico Revista Médica Clínica Las Condes 23(3) 227-235. | PDF
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Nutrición para el entrenamiento y la competición. Revista Médica Clínica Las Condes 23(3) 253-261. | PDF
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Effects of skim milk and isotonic drink consumption before exercise on fluid homeostasis and time-trial performance in cyclists: a randomized cross-over study Journal of the International Society of Sports Nutrition (2020) 17:17 | PDF