Docentes | Postgrados - Universidad Mayor
Postgrado

Diplomado En Molinería Avanzada

Mario Pennacchiotti Díaz
Mario Pennacchiotti Díaz

Ingeniero Agrónomo que ha complementado su formación con un diplomado en Gestión Estratégica y Metodologías de la Calidad (Six Sigma) en otros cursos. Su experiencia abarca diversas facetas de la agroindustria, desde la producción hasta el despacho, y se extiende hasta la planificación estratégica, inteligencia de negocios y marketing. Esta amplia gama de habilidades lo posiciona como un profesional versátil y holístico en el campo. A través de su trayectoria, ha desarrollado competencias que abarcan todo el espectro de la agroindustria. Esta experiencia no solo incluye la producción, el embalaje y el despacho, sino también una visión estratégica que abarca la planificación y la inteligencia de negocios. Esta combinación de habilidades esenciales le permite conectar los elementos fundamentales de cada área de negocio con una visión operativa, creando sinergias que impulsan el éxito. En su rol actual como Líder Técnico del Laboratorio de Granos y Harinas de la Universidad Mayor, ha construido relaciones sólidas con diversos actores de industrias. Esta colaboración se centra en optimizar materias primas, procesos y productos. Su participación en el desarrollo e innovación de productos destaca su enfoque en la mejora continua y la búsqueda constante de soluciones innovadoras. La perspectiva que abarca lo técnico, lo científico y lo económico, le permite abordar los desafíos desde múltiples ángulos. Esta capacidad para unir conocimientos técnicos con análisis científicos y consideraciones económicas lo convierte en un líder excepcional en la agroindustria. Su enfoque integral y su profunda comprensión de la agroindustria, junto con su liderazgo en proyectos innovadores, enriquecen la experiencia educativa para nuestros estudiantes, brindándoles una perspectiva completa y actualizada del campo.

Andrea Saturno De Luca
Andrea Saturno De Luca

Tecnólogo en Molinería y Ciencias Afines. Se desempeña actualmente como Consultor internacional con más de 40 años de experiencia en procesos de molinería de granos, es director del Consejo Superior de la Universidad Panamericana del Puerto (UNIPAP), Profesor de las Cátedras de Molinería y presidente de la Fundación de UNIPAP. Además de director de la escuela de molinería Latinoamérica ESLAMO.

Adriana Guillen
Adriana Guillen

Cursando Doctorado en Ambiente y Desarrollo, Magister en Gerencia Logística, Titulada de Ingeniero Agroindustrial. Actualmente es Consultor en Molinería de Cereales, habiendo cumplido roles como secretaria general UNIPAP, decana de la Facultad de Ingeniería UNIPAP y docente de Ingeniería y de ESLAMO.

Jorge Guevara Álvarez
Jorge Guevara Álvarez

Ingeniero Mecánico, especialista en molinería de cereales, profesor de Catedra de Molinería I-II-III UNIPAP, Consultor en Molinería de Cereales, Docente de ESLAMO, Gerente de Ingeniería y Mantenimiento - Productos Quaker C.A.