Descripción del Programa
El Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora es un programa innovador diseñado para ofrecer una formación integral en los aspectos clave de la panificación moderna. Se imparte en modalidad online y tiene 4 meses de duración, con 360 horas en total, este diplomado combina tecnología con las estrategias comerciales actuales, brindando a los participantes las habilidades y conocimientos necesarios para destacarse en la industria panadera.
A lo largo de cinco módulos especializados, los participantes explorarán los fundamentos de la panadería, desde la selección de ingredientes hasta los procesos de producción en panificadora. Además, aprenderán a aplicar técnicas analíticas avanzadas para evaluar la calidad de las harinas y los productos panaderos, y desarrollarán estrategias efectivas de marketing y ventas para promocionar sus productos con éxito en el mercado.
Nuestro enfoque único se centra en la combinación de la ciencia en los procesos, permitiendo a los estudiantes adquirir habilidades técnicas que pueden aplicar de inmediato en su entorno laboral. A través de clases sincrónicas online, los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con expertos de la industria y compartir experiencias con profesionales de todo el mundo.
Al finalizar el diplomado, los graduados estarán preparados para enfrentar los desafíos de la panificación moderna, desde la producción eficiente hasta la comercialización exitosa de productos panaderos de alta calidad. Únete a nosotros y descubre el futuro de la panificación con nuestro Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora.
A quién va dirigido:
El Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora está dirigido a profesionales, técnicos y amantes de los procesos de elaboración de pan en toda Latinoamérica que buscan profundizar y actualizar sus conocimientos. Este programa es ideal para aquellos que ya poseen una comprensión básica de la elaboración de pan y desean expandir sus competencias en aspectos tecnológicos, productivos y comerciales. Dado que el diplomado se imparte de manera online, ofrece una flexibilidad que permite a los participantes desde cualquier país de la región acceder a una formación de alta calidad sin necesidad de desplazarse. Está especialmente diseñado para propietarios de panaderías, gerentes de producción, supervisores y cualquier persona que aspire a mejorar la eficiencia de sus procesos de panificación para garantizar la calidad de sus productos y aumentar su competitividad en el mercado.
| Postulaciones |
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Postulaciones abiertas
Desde
20 Ago 2024
Hasta
14 Oct 2024
Fechas y horarios
Inicio clases: 4 Nov 2024
Término clases: 5 Feb 2025
Lunes a viernes de 18:00 hrs. a 21:00 hrs. (sólo 3 clases a la semana según calendario). El módulo de Producción en Panificadora se dictará intensivo en una semana de 16:40 hrs a 21:00 hrs. y sábado de 9:00 hrs. a 13:20 hrs. Semanal.
| Información de Interés | |
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Brochure |
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| Valores | |
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Matrícula |
$195.000 |
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Arancel |
$1.950.000 |
| Formas de pago | |
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Contado PAT/PAC |
Perfil de Egreso:
El (la) egresado (a) del Diplomado en Tecnología, Producción y Comercialización en Panificadora será un profesional con una formación integral en diversas áreas clave de la panificación. Contará con las siguientes competencias:
- Reconocer la funcionalidad de los ingredientes y las técnicas básicas para la elaboración de productos panaderos.
- Conocer procesos semiindustriales e industriales, incluyendo el manejo de equipos y tecnologías avanzadas, en el contexto de producción en panificadora.
- Implementar y mantener sistemas de calidad en la gestión de panaderías, asegurando la conformidad con las normativas y optimizando la producción.
- Evaluar las propiedades reológicas de las harinas y utilizar aditivos para mejorar la calidad y conservación del pan.
- Desarrollar estrategias efectivas para la promoción y comercialización de productos panaderos.
Plan de estudios/Temario
- Fundamentos de la panificación.
- Gestión de calidad en panificadora.
- Producción en Panificadora.
- Analítica de harinas y Aditivación.
- Marketing y Ventas.
Director del Programa
Ing. Agrónomo con diplomado en Gestión Estratégica y Metodologías de la Calidad (Six Sigma).
Ver más sobre el DirectorIngeniero Agrónomo. Diplomado en Gestión Estratégica y Metodologías de la Calidad (Six Sigma) en otros cursos. Su experiencia abarca diversas facetas de la agroindustria, desde la producción hasta el despacho, y se extiende hasta la planificación estratégica, inteligencia de negocios y marketing. Esta amplia gama de habilidades lo posiciona como un profesional versátil y holístico en el campo. A través de su trayectoria, ha desarrollado competencias que abarcan todo el espectro de la agroindustria. Esta combinación de habilidades esenciales le permite conectar los elementos fundamentales de cada área de negocio con una visión operativa, creando sinergias que impulsan el éxito. Líder Técnico del Laboratorio de Granos y Harinas, Universidad Mayor: En su rol actual, ha construido relaciones sólidas con diversos actores de industrias. Esta colaboración se centra en optimizar materias primas, procesos y productos. Su participación en el desarrollo e innovación de productos destaca su enfoque en la mejora continua y la búsqueda constante de soluciones innovadoras. La perspectiva que abarca lo técnico, lo científico y lo económico, le permite abordar los desafíos desde múltiples ángulos. Esta capacidad para unir conocimientos técnicos con análisis científicos y consideraciones económicas lo convierte en un líder excepcional en la agroindustria. Su enfoque integral y su profunda comprensión de la agroindustria, junto con su liderazgo en proyectos innovadores, enriquecen la experiencia educativa para nuestros estudiantes, brindándoles una perspectiva completa y actualizada del campo.
Postulación
Para postular a este programa debes presentar:
- Licencia Enseñanza Media.
- Currículum.
- Copia Cédula identidad.
Postulaciones abiertas hasta
Desde
20 Ago 2024
Hasta
14 Oct 2024
Formulario de contacto
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